Diese wunderbar sättigende Fischsuppe (oder wohl eher Eintopf?) hat einen kräftigen Fischgeschmack, der durch die Möhren und Kohlrabi durch eine leckere Süße…
Kategorie:
Fisch
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In meinen Jahren, in denen ich Erfahrungen in der Gastronomie gesammelt habe, habe ich vor allem eines gelernt: Bis der Fisch bei…
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Egal, ob der Klassiker aus der Kindheit mit Spinat oder als Fish ’n Chips: Fischstäbchen bzw. panierter Fisch dürfte bei den meisten…
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Meeresfrüchte waren Millionen von Jahren fester Bestandteil der menschlichen Ernährung. Doch heutzutage stehen sie immer seltener auf dem Speiseplan. Dabei stecken sie…
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Leckerer Lachs in einem knusprig-süßen Teigmantel auf Rahm-Blattspinat. Braucht lange nicht soviel Vorbereitungsarbeit, wie man denken würde und ist ein richtig edles…