Iris von @iris_lowcarbküche begleitet mich schon lange auf meinem Weg als Ernährungsberater und Foodblogger. Sie war von ganz Anfang an dabei und hat mich immer total nett unterstützt. Vor allem ihr Durchhaltevermögen und Konstanz was das produzieren neuen Contents angeht hat mich immer wieder beeindruckt. Und das bei einer Krankheitsgeschichte mit Krebserkrankung! Gerade der Schluss konsequent zucker-reduziert zu leben um den Krebszellen so das Futter zu entziehen (ja Krebs ernährt sich von Zucker) hat mir sehr imponiert! Hut ab!
Sie war auch die erste, die vor kurzem meine Hirtenkäse-Sticks als solche erraten hat. Deswegen habe ich Sie gebeten sich ein Gericht aussuchen, welches ich nachkoche und Sie hat sich für Ihren Beeren-Crumble entschieden. Und dafür bin ich ihr sehr dankbar, denn er war echt super lecker. Ich habe ihn an meinem Geburtstag abends warm und frisch aus dem Ofen serviert und es war einfach nur lecker: Zimtig, süß und fruchtig. Eine volle Empfehlung. Hier kommt ihr zum Rezept!
Das Gericht ist dabei auch noch super schnell gemacht. Einfach nur die Streusel anrühren und mit den Beeren in eine Auflaufform und dann nur noch in den Ofen! Sehr praktisch.
