Auch wenn dieser griechische Krautsalat etwas Zeit zur Vorbereitung und zum Durchziehen braucht, kann man ihn wunderbar in größeren Mengen zubereiten und den Rest im Kühlschrank lagern und hat so eine lecker-frische Beilage zu allen möglichen Gerichten. Bei mir mit Gyros und Zaziki ein absolutes Highlight.
Ich benutze Stevia in diesem Gericht und auch, wenn ich finde, dass man es nicht schmeckt, nehmen Menschen den Geschmack von Stevia sehr unterschiedlich wahr. Wer damit ein Problem hat, kann es durch Erythrit oder Xylit ersetzen oder eine Zuckeralternative wie Agavendicksaft oder Apfelsüße nehmen. Bei letzteren steigt natürlich der Kohlenhydratwert.
Makros:(Pro 100g)
- Kalorien: 85,9
- Kohlenhydrate: 3,4
- Eiweiß: 1,2
- Fett: 7,2
Mikros:
- Vitamin C und E
- Kalium
