Auch wenn es für dieses Gericht, wahrscheinlich keines Rezeptes bedarf, ist es ja vielleicht eine Anregung, es hier zu sehen.
Ein schöner gemischter Salat, mit Oliven, Peperoni und Schafskäse ist so eine opulente Beilage, dass sie bei mir schon des öfteren auch als Hauptgang vollkommen gereicht hat. Egal, was genau man noch ergänzt, reichlich gesundes Olivenöl ist auf jeden Fall Pflicht. Vor allem bei Olivenöl und Aceto Balsamico lohnt es sich, in gute Qualität zu investieren.

Was du brauchst:
Salat (in diesem Fall Romana und Endivie)
Tomaten
Paprika
Zwiebeln
Peperoni
Schafskäse
Oliven
Petersilie
Olivenöl
ein Spritzer Aceto Balsamico
Salz, Pfeffer
Wie du es machst:
- Salat, Tomaten, Paprika und Zwiebeln schneiden und in einer Schale mischen. Oliven, Peperoni, Schafskäse und Petersilie nach Geschmack hinzufügen.
- Ordentlich Olivenöl und einen kleinen Spritzer Aceto Balsamico in die Schale geben. Salzen und Pfeffern.
- Servieren - schnell und einfach, aber einfach gut.
Makros:(Pro 100g)
- Kalorien: 53,3
- Kohlenhydrate: 2,1
- Eiweiß: 2,5
- Fett: 3,7
Mikros:
- Kalium, Kalzium
- Vitamin E