Lebensmittelübersicht: Nüsse, Kerne und Samen

von Joshua

Hier findest du eine Übersicht über gängige Nüsse, Kerne und Samen. 

Da die hier aufgeführten Lebensmittel, aufgrund ihres hohen Nährwerts, eh nur in sehr kleinen Mengen gegessen werden sollten, habe ich bei meiner Empfehlung einen großzügigen Maßstab gewählt.

Sucht mit Strg + F einfach nach der Hülsenfrucht, um die es euch geht.

Grün steht für eine volle Empfehlung auch in großen Mengen.

Gelb steht für eine Empfehlung bis zu mittelgroße Mengen.

Rot sollte mit bedacht (aber dann mit Genuss) gegessen werden.

Hierbei sei erwähnt, dass es sich um die Angaben im Bezug auf Rohe Nüsse, Kerne und Samen pro 100g handelt.

NameKcalKHEiwFettAnmerkungen
Leinsamen372024,430,9Nicht nur 0 Kohlenhydrate sondern auch viel Omega 3.
Pilinuss70411370 
Kürbiskerne5812,735,546 
Macadamia70347,573 
Paranuss7114,11767 
Pekannuss6924,49,372 
Mandeln6455,72453 
Sonnenblumenkerne6246,12654Sehr schwankender Kohlenhydratgehalt. Leider viel Omega 6.
Walnuss6966,315,366,3 
Basilikum-Samen346,90,40,3Binden viel Wasser. Sehr sättigend.
Chia-Samen48681731,1Binden viel Wasser. Sehr sättigend.
Sesam57210,220,950 
Haselnuss64410,51261,6 
Pistazien60811,617,651,6 
Flohsamenschalen215122,30,7Binden viel Wasser. Sehr sättigend.
Kokosnuss35415434 
Pinienkerne67420,51360 

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