Der Kräuterseitling erinnert geschmacklich an den Steinpilz und hat ein tolles, festes Fleisch, welches sich perfekt für eine kurzgebratene Pilzpfanne anbietet. Im Gegensatz…
Gemüse
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Auch wenn das Wetter sich – apriltypisch – noch nicht ganz entscheiden kann, tun wir mit diesem Gericht einfach schon einmal so,…
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Knackiger Brokkoli mit fettigem Bacon in einer würzigen Marinade: eine wahre Umamiexplosion. Den Bacon kannst du natürlich so knusprig braten, wie du…
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Mein Beitrag zur Völkerverständigung: ein Deutscher, der aussieht wie ein Italiener (Mexikaner wurde ich auch schon genannt) kocht ein französisches Omelette, welches…
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Wenn ich mit Low Carb Interessierten oder Menschen rede, denen meine (unsere) Ernährungsweise unverständlich ist, spielt vor allem Brot oder viel mehr,…
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Dieses schnelle Gericht habe ich nach einem langen Seminartag schnell zubereitet. Es hat keine 10 Minuten gedauert, dann war es im Ofen.…
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Der Urkohl ist eine schon sehr alte Form des Weißkohls, der sehr große Blätter ausbildet und sich so gut für Kohlrouladen und…
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Ein herzhaft-rustikaler Flammkuchen mit Speck und Käse. Herrlich sättigend und schmackhaft. Vegetarier können natürlich den Speck weglassen und zum Beispiel etwas Sahne…
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Eher eine Anregung als ein Rezept: einfach mal fünf Minuten investieren und einen leckeren Snackteller mit frischem Gemüse und leckerem Dip (z.B.…
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Mit diesem Rezept möchte ich euch eine Alternative zu den guten alten Bratkartoffeln anbieten, die wunderbar mit Spiegelei und Bacon für einen…